KitchenAid KHID4 65510 Návod k použití Strana 18

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Tabella livelli di potenza
Livello di potenza Tipo di cottura
Utilizzo livello
(l’indicazione affianca l’esperienza e le
abitudini di cottura)
Potenza
max.
Boost Riscaldamento rapido
Ideale per aumentare rapidamente la
temperatura degli alimenti al punto di bollitura,
nel caso di acqua, o per riscaldare rapidamente
i liquidi di cottura
8‑9 Friggere - bollire
Ideale per rosolare, iniziare una cottura,
friggere prodotti surgelati, bollire rapidamente
Potenza
alta
7‑8
Rosolare - soffriggere
- bollire - grigliare
Ideale per soffriggere, mantenere in
ebollizione, cuocere e grigliare (per brevi
durate, 5-10 minuti)
6‑7
Rosolare - cuocere -
stufare - soffriggere -
grigliare
Ideale per soffriggere, mantenere in leggera
ebollizione, cuocere e grigliare (per durate di
10-20 minuti), preriscaldare accessori
Potenza
media
4‑5
Cuocere - stufare -
soffriggere - grigliare
Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate,
cuocere (per lunga durata). Mantecare la pasta
3‑4
Cuocere - sobbollire
- addensare -
mantecare
Ideale per cotture prolungate (riso, sughi,
arrosti, pesce) in presenza di liquidi di
accompagnamento (es acqua, vino, brodo,
latte), mantecare pasta
2‑3
Ideale per cotture prolungate (volume inferiore
a un litro: riso, salse, arrosti, pesce) con l'uso di
liquidi (ad esempio vino, brodo, latte)
Potenza
bassa
1‑2
Fondere - scongelare
- mantenere in caldo
- mantecare
Ideale per ammorbidire il burro, fondere il
cioccolato, scongelare piccoli prodotti e tenere
caldi gli alimenti appena cotti (ad esempio,
salse, zuppe, minestrone)
1
Ideale per il mantenimento in caldo di cibo
appena cucinato,mantecare risotti e tenere in
temperatura piatti di portata (con accessorio
adatto all’induzione)
OFF
Potenza
zero
Superficie di appoggio
Piano cottura in posizione di stand-by o spento
(possibile presenza di calore residuo da fine
cottura, segnalato con "H")
NOTA:
Per preparare ricette a cottura veloce che richiedono una perfetta distribuzione del calore (ad esempio i
pancake) sulla zona di cottura doppia da 28 cm (se presente), usare tegami con diametro non superiore a
24 cm. Per cotture delicate (per esempio fusione di cioccolato o burro), utilizzare le zone singole con il
diametro più piccolo.
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