KitchenAid KPRA Návod k použití stáhnout pdf (Strana 11)

11

Ζυµαρικά µε σπανάκι

1 πακέτο (10 oz.

286g])

κατεψυγµένο

κοµµένο σπανάκι,

αφού το έχετε

ξεπαγώσει

1 κουταλιά τησ

σούπασ (15 ml)

νερ

4 µεγάλα αυγά (

7

/8

φλιτζανιού αυγά

[205 ml])

4 φλιτζάνια (500 γρ.)

κοσκινισµένο

αλεύρι για λεσ τισ

χρήσεισ

Βάλτε το σπανάκι σε µία πετσέτα και

στραγγίστε λο το νερ µέχρι να δείτε τι το

σπανάκι έχει στεγνώσει καλά. Κψτε το

σπανάκι σε µικρά κοµµάτια χρησιµοποιώντασ

ένα εξάρτηµα αλέσµατοσ , έναν πολυκφτη ή

ένα µπλέντερ.

Βάλτε το κοµµένο σπανάκι, το νερ, τα αυγά

και το αλεύρι στο µπολ του µίξερ.

Τοποθετήστε το µπολ και το επίπεδο

χτυπητήρι. Περιστρέψτε την ταχύτητα στο 2

και ανακατέψτε για 30 δευτερλεπτα.

Βγάλτε το επίπεδο χτυπητήρι και βάλτε τον

γάντζο ζύµησ. Περιστρέψτε την ταχύτητα στο

2 και ζυµώστε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε τη ζύµη

απ το µπολ και ζυµώστε µε το χέρι για 1 µε 2

λεπτά.

Χωρίστε τη ζύµη σε οχτώ κοµµάτια πριν

χρησιµοποιήσετε το εξάρτηµα του πλάστη

ζυµαρικών.

Ακολουθήστε τισ οδηγίεσ µαγειρικήσ

παρακάτω.

Απδοση: 1

1

/

2 λίβρεσ (750 γρ.) ζύµησ.

Για να µαγειρέψετε τα ζυµαρικά

Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

και 1 κουταλιά τησ σούπασ λάδι (προαιρετικ)

σε 6 κουάρτα (5,8 λίτρα) βραστ νερ.

Προσθέστε τα ζυµαρικά σταδιακά και

συνεχίστε το βράσιµο µέχρι τα ζυµαρικά να

γίνουν «al dente», δηλαδή ελαφρώσ σκληρά

στο δντι. Τα ζυµαρικά επιπλέουν στο νερ

ταν βράζουν, και έτσι θα πρέπει να

ανακατεύετε πού και πού για να γίνουν

οµοιµορφα. Στραγγίστε στο σουρωτήρι .

Αποξηραµένα ζυµαρικά - 7 λεπτά

Φρέσκα ζυµαρικά - 6 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ

Ελληνικά

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře