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Consigli d'uso e suggerimenti

Consigli per la cottura con le funzioni tradizionali

Ricetta Livello (dal basso) Temperatura di cottura

consigliata (°C)

Temperatura consigliata

per la sonda carne (°C)

Roastbeef al sangue 2/3 200 - 220 48

Roast beef, cottura media 2/3 170 -190 60

Roast beef ben cotto 2/3 170 -190 68

Tacchino arrosto 2/3 150 - 170 75

Pollo arrosto 2/3 200 - 210 83

Arrosto di maiale 2/3 170 -190 75

Arrosto di vitello 2/3 160 - 180 68

Girarrosto (presente solo in alcuni modelli)

Questo accessorio serve per arrostire uniformemente grossi pezzi di carne e pollame. Inﬁlare la carne

sull'asta del girarrosto, legandola con dello spago da cucina se si tratta di pollo, e assicurarsi che sia ben

ferma; inserire quindi l'asta nella sede situata sulla parete anteriore del forno e appoggiarla sull'apposito

supporto. Per evitare la formazione di fumi e raccogliere i liquidi di cottura, si consiglia di inserire al

primo ripiano una leccarda con mezzo litro d’acqua. L’asta è provvista di una manopola di plastica che va

rimossa prima della cottura, e che va utilizzata a ﬁne cottura per estrarre il cibo dal forno senza scottarsi.

Pizza

Ungere leggermente le teglie per ottenere una pizza croccante anche sul fondo. Distribuire la mozzarella

sulla pizza a due terzi della cottura.

Funzione di lievitazione (disponibile solo in alcuni modelli)

Si consiglia di coprire l’impasto con un panno umido prima di introdurlo nel forno. Con questa funzione, i

tempi di lievitazione si riducono di circa un terzo rispetto ai tempi di lievitazione a temperatura ambiente

(20-25°C). Il tempo di lievitazione per un impasto da pizza da 1 kg è di circa un'ora.

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