KitchenAid KOHCP 60601 Návod k použití Strana 23

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SELECTOR DE FUNCIONES
0
APAGADO
Para interrumpir la cocción y apagar el horno.
LUZ
Para encender/apagar la bombilla interior del horno.
FUNCIONES
ESPECIALES
DESCONGELACIÓN
Para acelerar la descongelación de los alimentos. Se recomienda poner los
alimentos en el nivel central. Deje el alimento en su envase para impedir la
deshidratación de la superficie.
MANTENER
CALIENTE
Función adecuada para mantener calientes y crujientes los alimentos recién
cocinados (ej., carne, fritos, flanes). Se recomienda poner los alimentos en el
nivel central. La función no se activa si la temperatura en la cámara de cocción
supera los 65°.
YOGURT
Para hacer yogur casero. Se recomienda utilizar recipientes pequeños de
cerámica o moldes de aluminio.
Cúbralos con papel de aluminio durante la cocción. Sitúe la grasera con los
recipientes en el 1° nivel. No es necesario precalentar el horno.
FERMENTAR MASAS
Optimiza la fermentación de masas dulces o saladas. Poner la masa en el 2° nivel.
No es necesario precalentar el horno. Para garantizar la calidad del leudado, no
active la función si el horno está caliente después de un ciclo de cocción.
CARNE COCCIÓN
LENTA
Realiza una cocción lenta a 90 °C y garantiza alimentos tiernos y jugosos. Para
los asados, se sugiere dorarlos primero en la sartén, de modo que la carne se
mantenga jugosa por dentro. El tiempo de cocción varía de 4 horas para piezas
de 1 kg a 6-7 horas para piezas de 3 kg. Para obtener los mejores resultados,
evite abrir el horno durante la cocción y utilice un termómetro de cocción para
comprobar la temperatura en el centro de los alimentos.
PESCADO COCCIÓN
LENTA
Permite cocinar pescado de forma delicada a 85 °C y garantiza alimentos tiernos
y jugosos. Gracias a una temperatura no demasiado elevada, los alimentos no se
doran y el resultado es similar al de la cocción a vapor. El tiempo de cocción
varía de 2 horas para piezas de pescado de 300 g a 4-5 horas para piezas de
pescado de 3 kg. Para obtener los mejores resultados, intente abrir el horno lo
menos posible durante la cocción para que no se disperse el calor.
ECO AIRE
FORZADO
Para cocinar asados rellenos y carne troceada en un nivel. Esta función utiliza una
ventilación discontinua y delicada, que previene la deshidratación excesiva de los
alimentos. En la función ECO, la luz permanece apagada durante la cocción y
puede encenderse temporalmente pulsando el botón de confirmación. Para
maximizar la eficiencia energética, se recomienda no abrir la puerta durante la
cocción. Se recomienda utilizar el 3° nivel. No es necesario precalentar el horno.
CONVENCIONAL
Para cocinar cualquier tipo de alimento en un nivel. Utilizar el 3° nivel. Para
cocinar pizzas, tartas saladas o dulces con relleno líquido utilizar el 1° o 2° nivel.
Precalentar el horno antes de colocar los alimentos en su interior.
HORNO DE
CONVECCION
Para cocinar carnes o tartas con relleno líquido (dulces o saladas) en un solo
nivel. Utilice el 3º nivel. Precaliente el horno antes de cocinar.
AIRE FORZADO
Para cocinar al mismo tiempo en dos niveles distintos alimentos que requieran la
misma temperatura de cocción (por ejemplo: pescado, verdura, postres). La
función permite cocinar sin transmitir olores de un alimento al otro. Utilice el 2°
nivel para cocciones en un único nivel. Para cocciones en dos niveles se
recomienda utilizar el 1° y el 4° nivel. Precalentar el horno.
GRILL
Para cocinar chuletas, pinchos morunos y salchichas, gratinar verduras y tostar
pan. Se recomienda poner los alimentos en el 4° ó 5° nivel. Para cocinar carne a
la parrilla se recomienda utilizar una grasera que recoja el líquido de cocción.
Ponerla en el 3°/4° nivel añadiendo medio litro de agua. No es necesario
precalentar el horno. Durante la cocción, la puerta del horno debe permanecer
cerrada.
TURBO GRILL
Para asar piezas de carne grandes (piernas, rosbif, pollos). Coloque los alimentos
en las baldas centrales. Se recomienda utilizar una grasera que recoja el líquido
de cocción. Ponerla en el 1°/2° nivel añadiendo medio litro de agua. No es
necesario precalentar el horno. Durante la cocción, la puerta del horno debe
permanecer cerrada. Con esta función es posible utilizar el asador giratorio, si
este accesorio está presente.
Tabla de descripción de las funciones
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