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Instrucciones de uso y consejos

Consejos para recetas que utilizan funciones tradicionales

Asador giratorio (sólo en modelos específicos)

Utilice este accesorio para asar de modo uniforme grandes piezas de carne y aves. Coloque la carne en la

barra, átela con cuerda si se trata de pollo, y compruebe que está firme antes de introducir la barra en el

apoyo de la pared frontal del horno. Para evitar el humo y recoger los jugos de la cocción, es conveniente

colocar una bandeja colectora con medio litro de agua en el primer nivel. La barra tiene un asa de plástico

que debe quitarse antes de iniciar la cocción y utilizarse al final para evitar quemaduras al sacar la carne del

horno.

Pizza

Engrase ligeramente las bandejas para que la pizza tenga una base crujiente. Esparza la mozzarella sobre la

pizza en el segundo tercio del tiempo de cocción.

Función para fermentar masas (sólo en modelos específicos)

Es conveniente cubrir siempre la masa con un paño húmedo antes de introducirla en el horno. Al utilizar

esta función, el tiempo de leudado de la masa se reduce en un tercio que si se hace a temperatura

ambiente (20-25 °C). El tiempo de fermentación de una pizza de 1 kg es aproximadamente de una hora.

Receta

Nivel

(desde la base)

Temperatura

recomendada (°C)

Temperatura final

recomendada para

sonda para carne (°C)

Rosbif poco hecho 2/3 200 - 220 48

Rosbif en su punto 2/3 170 - 190 60

Rosbif muy hecho 2/3 170 - 190 68

Pavo asado 1/2 150 - 170 75

Pollo asado 2/3 200 - 210 83

Cerdo asado 2/3 170 - 190 75

Ternera asada 2/3 160 - 180 68

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